果蔬是助推乡村振兴的支柱产业之一，智能化无损检测已成为果蔬产业健康快速发展的新引擎。传统人工分选、破坏性检测和经验式监测，已无法满足果蔬规模化、集约化绿色发展的新需求。近红外光可以获得果蔬内部的物理和化学信息，适于构建果蔬快速、无损伤、智能化的检测系统。本成果可实现原料和生产加工过程的水果质量安全快速筛查与检测评价，在水果质量抽检评测具有广阔的应用前景。
01系统结构
数据库-数据保存查询 设备库-检测终端控制
模型库-模型更新优化 用户库-用户管理
本成果集成宽谱LED和果蔬特征响应窄带光电探测器，具有低功耗、低成本、小型化、快速无损伤的特点。可接入云端服务器，实现检测模型远程优化和模型共享，检测结果记录于云端数据库，方便查询下载进行分析。
02研发过程
一代样机 二代样机 三代样机
低功耗 小型化、低成本 网络化
农业工程学报, 2021, 37(22): 271-277 （卓越期刊, 封面论文）
成果奖项
专家介绍
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郭志明博士现为江苏大学食品与生物工程学院教授、博士生导师，专注食品农产品品质安全光电快速无损检测技术与装备研究。入选江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师，兼任中国机械工程学会包装与食品工程分会委员、中国农业机械学会农副产品加工机械分会委员、中国苹果产业协会理事、江苏省食品科学与技术学会副秘书长等，兼任《食品工业科技》《智慧农业》等期刊青年编委，《Foods》客座编辑。
始终坚持生命科学、信息科学和工程科学的多学科交叉研究，以探索食品、农产品品质安全光电快速无损检测新理论和新技术为核心，在食品农产品品质安全光电检测机理、关键技术与方法、检测新装备研制等方面进行了深入系统的研究，并取得了实质性的进展和突破。
近年主持了国家重点研发计划（课题和任务）、国家自然科学基金（面上和青年）、江苏省重点研发计划、江苏省产学研合作项目等国家/省部级项目10余项。参与制定行标1项，团标2项；申请专利40余件，已授权发明专利27件，登记软著8件；发表SCI检索论文60余篇，其中ESI高被引论文6篇。研究成果获教育部自然科学二等奖、江苏省科学技术一等奖、中国商业联合会科技进步特等奖、中国轻工业联合会技术发明三等奖等。
