2026年8月19日~21日，2026年包装与食品工程暨农产品加工学术年会在山东省淄博市成功召开。本次大会以“新质驱动 智链未来”为主题，吸引了来自200余家高校、企业及科研院所的1000余名科技工作者和师生代表齐聚一堂，共话行业创新与未来发展。同期，2026年中国大学生机械工程创新创意大赛—“正亚杯”包装与食品工程创新创意赛全国总决赛正式拉开帷幕。
本次会议由中国机械工程学会、中国农业机械学会主办，中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国农业机械学会农副产品加工机械分会、山东理工大学、山东省粮油学会承办。中国包装和食品机械有限公司、《包装与食品机械》编辑部、中国农业大学、齐鲁工业大学、山东农业大学等单位共同协办，并得到了青岛正亚机械科技有限公司、青岛海科佳智能科技股份有限公司、华联机械集团有限公司、江苏楷益智能科技股份有限公司、南京乐惠芬纳赫包装机械有限公司、南通维尔斯机械科技有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、烟台捷东印刷包装有限公司、慢糖智养（北京）健康科技有限公司等多家单位的支持。
中国工程院院士金征宇、中国农业机械学会秘书长赵凤敏、中国机械工程学会学术专员王玉婷（代副秘书长王玲出席）、山东理工大学党委副书记杜方岭、青岛正亚机械科技有限公司董事长刘兆刚、中国机械工程学会包装与食品工程分会名誉主任委员孙智慧、中国农业机械学会农副产品加工机械分会名誉主任委员杨炳南、中国机械工程学会包装与食品工程分会主任委员周海军、中国食品和包装机械工业协会党支部书记楚玉峰、中国农业机械学会农副产品加工机械分会主任委员吴海华、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军、北京三元食品股份有限公司首席科学家陈历俊、山东理工大学农业工程与食品科学学院党委书记高成福等领导、专家出席了本次大会。
周海军主任委员主持开幕式
赵凤敏秘书长代表中国农业机械学会，对大会的召开表示热烈祝贺。她指出，农产品加工与包装装备是连接田间生产与百姓餐桌的关键环节，对保障粮食安全、减少产后损耗、提升农产品价值具有重要意义。当前行业仍面临产后损耗偏高、核心装备国产化不足、绿色包装滞后等短板，但预制菜、智能加工等新业态也带来了新机遇。她希望与会专家借助年会平台，聚焦智能制造、低碳循环等方向，促进科技成果转化，并通过大赛深化校企合作，推动青年科创成果落地。
赵凤敏秘书长致辞
王玉婷学术专员受中国机械工程学会副秘书长王玲委托，代为出席并致辞。她指出，人工智能、数字孪生等技术正加速融入食品加工领域，绿色化、智能化、成套系统化已成为行业发展的鲜明趋势。她回顾了学会90周年的发展历程，充分肯定包装与食品工程分会在学术交流、期刊建设及科技奖励等方面取得的成绩，并介绍了中国大学生机械工程创新创意大赛—包装与食品工程创新创意赛的升级情况，赛事已纳入全国普通高校大学生竞赛分析报告目录，参赛规模扩大至首届的2.5倍，覆盖171所高校，实现了赛事与产业需求的精准对接。
王玉婷学术专员致辞
作为会议承办单位代表，山东理工大学党委副书记杜方岭对莅临现场的各界领导与专家学者表示诚挚欢迎。他介绍了山东理工大学在农业工程、机械工程等学科的办学优势，以及食品科学与工程领域的科研平台和获奖成果。他表示，本届年会以“新质驱动 智链未来”为主题，旨在加强跨界融合、引领产业科技创新，希望借此次年会和大赛促进学术交流与人才创新，推动行业高质量发展。
杜方岭副书记致辞
青岛正亚机械科技有限公司董事长刘兆刚代表冠名单位致辞。他表示，公司深耕食品机械行业，致力于通过智能化装备简化生产工序、降低能耗，助力方便速食产业规模化、标准化发展。高校学子是破解行业难题的新生力量，希望通过大赛搭建高校科创与产业实践的桥梁，挖掘有想法、有能力的科创人才，并寄语参赛同学立足专业，注重作品的实用性、创新性和落地性，将理论转化为成果。
刘兆刚董事长致辞
开幕式后，“2026年包装与食品工程暨农产品加工学术年会”正式拉开帷幕。本届大会交流形式多样，涵盖大会主旨报告、分会场报告、《包装与食品机械》专刊发布、设备与产品展示、校企参观等环节，聚焦包装与食品工程、农产品加工领域的前沿技术突破、智能化转型与绿色发展路径，集中呈现了行业最新的创新实践与未来趋势，为与会专家学者提供了深入交流与思想碰撞的平台。
大会主旨报告由中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授、中国食品和包装机械工业协会党支部书记楚玉峰研究员主持。
廖小军教授、楚玉峰研究员主持大会主旨报告
中国工程院院士金征宇教授作了题为《技术与商业创新引领食品产业高质量发展》的报告，系统阐述了食品智能制造、人工智能与合成生物学等前沿技术在食品领域的应用前景，强调技术创新需与商业创新双轮驱动，构建“政产学研用金”协同生态，才能真正推动食品产业高质量发展。
金征宇院士作大会主旨报告
中国农业大学江正强教授作了题为《酶制剂与食品工业创新》的报告，深入解析了酶制剂在原料转化、乳制品加工、果蔬提取、烘焙品质改良、功能性配料开发及食品安全保障等领域的创新应用，指出酶技术是推动食品工业绿色高效发展的核心动力，未来应加强自主知识产权酶制剂研发，推动中国食品工业向高质量、高附加值方向转型。
江正强教授作大会主旨报告
北京三元食品股份有限公司首席科学家陈历俊教授作了题为《乳品安全与健康循证研究与应用实践》的报告，重点阐述了基于中国母乳大数据库的乳品创新与模拟母乳配方奶粉开发成果，并分享了从牧场源头到生产加工的全产业链食品安全管控体系与风险动态管理经验。
陈历俊首席科学家作大会主旨报告
哈尔滨商业大学轻工学院院长晏祖根教授作了题为《包装机械产业及装备智能化发展的思考》的报告，系统分析了我国包装机械产业的发展现状与挑战，围绕柔性化与模块化设计、多电机驱动机构创新、机器视觉智能检测与远程运维等方向，深入阐述了包装装备数字化、网络化、智能化转型的路径与思考。
晏祖根教授作大会主旨报告
山东理工大学孙霞教授作了题为《基于适配体识别的农产品小分子污染物快速检测关键技术研究》的报告，介绍了高亲和力适配体体外筛选、分子对接模拟、电化学发光与荧光检测等核心技术成果，以及手持式、便携式快速检测设备的研发进展，为农产品安全源头监管提供了有力技术支撑。
孙霞教授作大会主旨报告
大会共设12个专题分会场与4个研究生专场，累计呈现264场精彩报告，聚焦包装、食品工程与农产品加工的前沿技术与应用实践。专题分会场涵盖农产品产地分级与初加工技术、绿色包装与食品加工机械、生鲜食品活性包装与保鲜、传统干燥技术优化升级、食品物料特性与新型加工技术、食品大分子物性调控与3D打印、粮油加工及品质调控、果蔬采后处理与高值化利用、畜禽水产加工与中央厨房、特色农产品加工与功能食品开发、食品无损检测与智能评价，以及载能物理场高效干燥与加工技术等重点方向。研究生专场则围绕绿色包装与食品智能保鲜、农特产品智能干燥技术与装备、食品无损检测与智能装备、食品物性调控与智能成型四大主题，为青年学者搭建了深入交流与成果展示的平台。
来自中国农业大学、浙江大学、江苏大学、西北农林科技大学、山东理工大学等高等院校，中国包装和食品机械有限公司、江苏楷益智能科技股份有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、杭州时印科技有限公司、山东科弘微波能有限公司等生产企业，中国农业科学院农产品加工研究所、中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京市农林科学院、山东省农业机械科学研究院等科研院所，全国包装机械标准化技术委员会、国家食品机械质量监督检验中心、广东省食品和包装机械行业协会等公共利益方的代表，共同分享最新技术成果，探讨未来发展新趋势，打开合作新空间。
大会期间，包装与食品工程分会会刊《包装与食品机械》特策划推出“农产品质量安全检测技术专刊”，集中呈现农产品质量安全检测领域的最新科研进展，为学科高水平学术交流提供了优质平台。设备与产品展示区同样亮点纷呈，山东理工大学、青岛正亚机械科技有限公司、中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国农业机械学会农副产品加工机械分会、国际食品机械领域标准化工作国内技术对口单位、全国农业机械标准化技术委员会农副产品加工机械分技术委员会、机械工业食品机械标准化技术委员会、中国包装和食品机械有限公司、青岛海科佳智能科技股份有限公司、华联机械集团有限公司、江苏楷益智能科技股份有限公司、南京乐惠芬纳赫包装机械有限公司、南通维尔斯机械科技有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、广州标际包装设备有限公司、山东科弘微波能有限公司、南京金佰力微波设备有限公司、杭州时印科技有限公司、苏州泰纽测试服务有限公司、天津中益包装科技股份有限公司、英都斯特(无锡)感应科技有限公司、沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司、北京久世衡仪科技有限公司、烟台欣和企业食品有限公司等单位，带来了涵盖多个细分领域的创新成果、先进设备与产品，有效促进了产业链上下游的协同合作，为推进行业创新与高质量发展提供了新动能。
《包装与食品机械》专刊发布
大会还宣布，2027年包装与食品工程暨农产品加工学术年会及中国大学生机械工程创新创意大赛—包装与食品工程赛道全国总决赛将由四川轻化工大学承办，诚邀各界专家、学者明年相聚四川宜宾，续写行业高质量发展新篇章!
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